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| 怎样使面食中的营养少受损失 | |
| 作者姓名： | 志成 |
| 摘 要： | 面食如果烹调和食用方法不当,就会造成粮食中某些营养素的破坏和损失。同时,做面食的不同方法,在保存营养成分方面也有很大出入。做馒头时营养损失的途径是在发酵的面团 |
| 关 键 词： | 馒头 不同方法 发酵 食用方法 营养素 营养成分 面团 破坏面 营养损失 粮食 |
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