淘汰羊的育肥

用于育肥的淘汰羊、老残羊均为成年羊，这类羊一般年龄较大，产肉率低，肉质差。经过育肥，肌肉之间脂肪量增加，皮下脂肪量增多，肉质变嫩，风味也有所改善，经济价值大大提高。