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法库肉牛屠宰加工技术规范
作者姓名:孟范涛
作者单位:法库县种畜禽监督管理站
摘    要:本标准规定了法库肉牛屠宰加工基本要求和人员管理、肉牛入场接收及宰前管理、肉牛屠宰及宰后管理、无害化处理、肉牛产品出厂的防疫要求。

关 键 词:肉牛  屠宰  技术
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