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生牛奶的自体杀菌作用
作者姓名:连玉英
作者单位:济南市乳品公司化验室
摘    要:<正> 生牛奶在挤出后的短时间内,有自体杀菌能力。对此,我们乳品公司化验室进行了试验:(用普通琼脂培养基在37℃,24小时后计数)。

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