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| 液蛋生产技术与应用 | |
| 引用本文： | 范梅华,顾荣. 液蛋生产技术与应用[J]. 中国家禽, 2009, 31(24) |
| 作者姓名： | 范梅华 顾荣 |
| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所,江苏扬州,225003 |
| 摘 要： | 1 液蛋液蛋是指液体鲜蛋,是禽蛋经打蛋去壳,将蛋液经一定处理后包装冷藏(或冷冻),代替鲜蛋消费的产品. |
Processing Technology and Application of Liquid Eggs |
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| FAN Meihua,GU Rong. Processing Technology and Application of Liquid Eggs[J]. China Poultry, 2009, 31(24) | |
| Authors: | FAN Meihua GU Rong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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