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| 疗效性干酪乳杆菌制品的开发探讨 | |
| 作者姓名： | 张和平 许凤霞 |
| 作者单位： | 内蒙古农牧学院食品工程学，内蒙古巴盟农业学校 |
| 摘 要： | 疗效性干酪乳杆菌制品的开发探讨张和平，许凤霞（内蒙古农牧学院食品工程学）（内蒙古巴盟农业学校）干酪乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｅｉｌｌｕｓｃａｓｅｉ）是健康人体肠道中的正常菌之一，为长短不等杆菌，在乳中生长良好，但发育较慢，最适生长温度为３０℃，微好氧或厌... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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