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| 大蒜素的研究进展 | |
| 引用本文： | 杨俊峰.大蒜素的研究进展[J].兽医导刊,2011(1):45-46. |
| 作者姓名： | 杨俊峰 |
| 作者单位： | 西南大学动物科技学院,重庆,400715 |
| 摘 要： | 大蒜素,化学名为二烯丙基三硫化物,是大蒜的主要有效成分,微溶于水,溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂。大蒜素具有广泛的药理活性,抗菌谱广,对革兰氏阳性菌,革兰氏阳性菌,真菌都具有较好的抑制作用。抗癌活性强,大蒜素对肝 |
| 关 键 词： | 大蒜素 水蒸气蒸馏法 大蒜油 三硫化物 二烯丙基 药理活性 抑制作用 革兰氏阳性菌 超临界流体 大蒜精油 |
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