摘 要: | 在2002年4月份先后接到了本市三家屠宰场送来的三份猪肉样品。它们均是消费者买到猪肉后怀疑是猪囊虫病肉后送检的。笔者对这三份样品进行了仔细检验 ,认定并非是猪囊虫 ,而是营养性脂肪坏死。1眼观所见送检的三块肉分别为0.25、0.5、1.0kg左右。其中有二块是前槽 ,一块是后楸。在它们的肥膘部位及肌肉脂肪中明显地看到小的如米粒 ,大的如黄豆粒的质地较硬的球状或块状物 ,其表面附有结缔组织、脂肪包围。它们之间被脂肪组织连接。切开这些异形物 ,未见任何其它病变。2初步诊断经查阅相关资料及分析 ,认为有以下几种可能会引起这种病变。2.1…
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