不同品牌饮用水对雅安藏茶冲泡品质的影响研究

为了研究不同包装饮用水对雅安藏茶茶汤感官品质的影响,选择成都地区主要用于冲泡雅安藏茶的冰川时代矿泉水、古谷冰川泉水、老峨泉等3种品牌包装饮用水,在加权评分法的基础上采用模糊数学方法对3种饮用水冲泡雅安藏茶的感官品质进行感官审评。结果表明:老峨泉冲泡雅安藏茶品质最为理想,古谷冰川泉水冲泡雅安藏茶品质优于冰川时代矿泉水。