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| 发展中的水产品冷藏链技术——金枪鱼冷藏链 | |
| 引用本文： | 陈坚,朱富强,万锦康.发展中的水产品冷藏链技术——金枪鱼冷藏链[J].渔业现代化,2002(1):29-30,36. |
| 作者姓名： | 陈坚 朱富强 万锦康 |
| 作者单位： | 农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心 |
| 摘 要： | 本文介绍了有关金枪鱼的加工、保鲜与保藏的简要情况，探讨了金枪鱼冷藏链的关键技术，以及单级封闭式中温压缩机组用于金枪鱼低温制冷装置的可能性。 |
| 关 键 词： | 发展 水产品 冷藏链技术 金枪鱼冷藏链 低温贮藏 运行参数 单级封闭式 温压缩机组 |
Developing Technique of Cold Chain for Aquatic Product Cold Chain for Tuna |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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