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| 地理标志产品 东乡贡羊肉 | |
| 引用本文： | 杨杜录,吴进贤,刘锦年,窦晓利,孟宪煜,杨国胜,马吉庆.地理标志产品 东乡贡羊肉[J].甘肃畜牧兽医,2022(12):42-46. |
| 作者姓名： | 杨杜录 吴进贤 刘锦年 窦晓利 孟宪煜 杨国胜 马吉庆 |
| 作者单位： | 1. 甘肃省畜牧技术推广总站;2. 绿色食品西北服务中心;4. 甘肃省农业科学研究院;5. 东乡县畜牧业发展服务中心 |
| 摘 要： | 东乡贡羊是13世纪随成吉思汗东征萨尔塔而迁入的异域品种，产于甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县，是在东乡县特殊干旱的地理环境中繁育、选种选配而成的地方绵羊群体，因羊肉品质好，古代又是上等的贡品，故名“东乡贡羊”。本文对地理标志产品东乡贡羊的术语和定义、保护范围、技术要求、产地环境、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、保质期、质量追溯等进行概述。 |
| 关 键 词： | 东乡贡羊 产地 屠宰 检验 |