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| 角色转换法在食品理化检验技术课程教学中的应用 | |
| 引用本文： | 黄秀锦.角色转换法在食品理化检验技术课程教学中的应用[J].农业科技与装备,2016(5). |
| 作者姓名： | 黄秀锦 |
| 作者单位： | 江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安,223003 |
| 摘 要： | 在食品理化检验技术课程教学中,实施师生角色转换教学法,加深学生对知识和技能的理解和掌握。论述实施角色转换法的目的、可性性及具体方法,总结其取得的教学效果及存在的主要问题,为提高食品理化检验技术课程教学质量提供借鉴。 |
| 关 键 词： | 角色转换 食品理化检验技术 教学改革 教学效果 |
Application of Role Transformation Method in the Teaching of Food Physical and Chemical Determination Technology Curriculum |
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