在不同的浓缩苜蓿蛋白质中添加蛋氨酸和赖氨酸对雏鸡性能的影响

引言苜蓿在收获,干燥和雨淋过程中,主要养分会过度损失,这就促使人们去开发涉及蛋白质分离和脱水的新的收获技术。利用厌氧微生物发酵沉淀蛋白质比用热凝固法时耗能较少而设备又简单,适用于牧场操作。叶蛋白是优质蛋白质,但与动物性蛋白质相比,蛋氨酸、赖氨酸,异亮氨酸的含量较少。苜蓿蛋白质中氨基酸的组成受多种因素如成熟期和加工方法的影响。