寒地白菜移栽技术要点

白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱，由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，现在，在努力建设社会主义新农村的进程中，为了调整农业种植结构，拓宽种植业渠道，提高土地利用率，增加亩效益，促进农业在复种技术上的新突破，现将寒地移栽白菜技术做一简要介绍。