金菇拦鸡丝

材料：鸡胸肉300克金菇、芹菜、胡萝卜、绿豆芽各50克调昧料：（1）淡色酱油1大匙盐1小匙（2）麻油1大匙作法：1．鸡胸肉洗净，放入滚水中煮熟，捞出，以手撕成丝状。2．芹菜摘除叶片，切段。金菇对切一半；胡萝卜去皮、切丝；绿豆芽泡水备用；红辣椒去蒂、切丝。全部洗净，放入滚水氽烫，捞出，沥干水分，放入碗中加鸡丝和（1）料拌匀。