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| 黑色稻米的营养保健价值及开发应用前景 | |
| 作者姓名： | 王越涛 尹海庆 王生轩 鹿占磊 |
| 作者单位： | [1]河南省农科院粮作昕,郑州450002;[2]山东省鱼台县农业局,鱼台272300 |
| 摘 要： | 黑米具有较高的营养价值，可开发黑米酒类、饮料、保健羹类等黑米深加工产品，满足消费者的需求。 |
| 关 键 词： | 黑米酒 营养保健价值 黑色 饮料 酒类 稻米 开发应用 消费者 需求 深加工产品 |
| 修稿时间： | 2004-12-25 |
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