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| 酶联免疫吸附法在畜产品兽药残留检测中的应用 | |
| 摘 要： | <正>本文简要介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的原理与类型,概述了ELISA技术在兽药残留检测中的应用及ELISA操作过程中应该注意的问题。兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。随着人们对食品安全的重视和对兽药滥用造成危害的认识加深, |
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