关于“瘦肉精”分类、危害及检测标准的探讨

<正>"瘦肉精"是一类肾上腺素受体激动剂的统称,在我国被严格禁止应用于食品动物中。本文对"瘦肉精"的分类、作用机理、中毒危害等做了梳理和归纳,并针对其检测手段和标准做了比较和探讨,以期为瘦肉精的有效监管提供参考和借鉴。