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| 夹心栗片的生产工艺 | |
| 作者姓名： | 商文生 |
| 作者单位： | 商文生（056900 河北省大名县职教中心） |
| 摘 要： | 板栗是我国的特产果品，素有“干果之王”的美称。其栽培历史悠久，在华北、西北、东北及华中、华南等地的山区或半山区均有栽培。板栗果仁肥厚，具有甜、香、糯的独特风味，并且营养丰富，除含有40％以上的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及人体可吸收利用的钙、磷、铁、钾等…… |
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