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| 对冰冻掺伪水产品的测定 | |
| 引用本文： | 阿不都拉,丁仲田,莫叶塞尔.对冰冻掺伪水产品的测定[J].新疆畜牧业,2005(1):45-47. |
| 作者姓名： | 阿不都拉 丁仲田 莫叶塞尔 |
| 作者单位： | 1. 乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站,乌鲁木齐,830063 2. 乌鲁木齐肉联冷冻食品有限责任公司 |
| 摘 要： | 随着人们对食品安全的认识不断提高，要求越来越严格的前提下，我们对驻厂经营者的商品加强了监测力度，按着有关标准要求，采用随机采样，定性分析，结果发现部分冰冻加工水产品存在掺伪现象，有的还十分严重，对消费者的身体健康造成潜在危害。 |
| 关 键 词： | 氢氧化钠 过氧化氢 磷酸盐 甲醛 食品安全 冰冻水产品 掺伪现象 |
| 文章编号： | 1003-4889(2005)01-0045-03 |
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