乡镇精制茶厂红毛茶的付制 |
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引用本文: | 罗龙新,顾峥.乡镇精制茶厂红毛茶的付制[J].中国茶叶,1990,12(5):15-17. |
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作者姓名: | 罗龙新 顾峥 |
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摘 要: | 目前乡镇工夫红茶精制厂一般有以下一些特点,一是生产规模较小,年产量大多在50~250吨;二是设备简陋,厂房较小;三是初精制联合生产,原料来源单一,基本是本地区自产自制的毛茶,品质比较稳定;四是精制工艺较简化,实行小批量付制、小批量拼配的快制快运的生产方式;五是实行内销茶与外销茶、条茶与碎茶结合加工,产品花色较多。乡镇工夫红茶精制厂如何根据其自身特点,选择合理的毛茶付制技术,以保证全年各花色品质水平的稳定,提高经济效益,笔者就此问題根据自己的实践体会谈些浅识,仅供参考。
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关 键 词: | 茶叶 红毛 付制 |
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