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香菇柄珍味食品的研制

作者姓名：	张国顺

作者单位：	山东滨州农校农产品加工教研室

摘要：	香菇柄经软化，加入天然调味料，热处理后压片，经干燥可制得色、香、味、外观良好的香菇柄珍味食品。
关键词：	香菇柄软化珍味食品
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