氯化胆碱在饲料中的作用

早在1930年,Best等就发现胆碱是一种重要的营养物质,它能阻止大鼠肝脏脂肪浸润,在以后的动物实验中还发现,缺乏胆碱能引起肝脏硬化和肾脏出血等疾病。胆碱在自然界广泛存在,食品中大豆卵磷酯和蛋黄卵磷酯含有胆碱。动物肝脏和一些豆科植物中也含有胆碱。