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| 冬瓜加工增值二法 | |
| 引用本文： | 李嵩.冬瓜加工增值二法[J].农村新技术,2011(8). |
| 作者姓名： | 李嵩 |
| 摘 要： | 一、酱制冬瓜选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜,削皮,洗净,切成两半掏掉瓜瓤,放入大桶或缸内。第一次腌渍,100千克冬瓜加10千克食盐,每放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸1次。腌2 |
| 关 键 词： | 千克 水分 食盐 冬瓜 洗净 甜面酱 加工增值 |
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