家禽营养中的脂肪 |
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引用本文: | Ар.,А,周梅卿.家禽营养中的脂肪[J].中国畜牧兽医,1989,16(3):31-34. |
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作者姓名: | Ар. А 周梅卿 |
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作者单位: | 不详 |
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摘 要: | 脂肪和含脂物作为家畜配合饲料的高能成分在各发达国家广泛应用。养禽业是在30~40年代就首先试用饲用脂肪的养殖行业。以后的试验表明,家禽将脂肪转化为产品的能力高于其他动物。随着家禽生产力提高,必须用高能日粮饲养家禽特别是肉用禽。在日粮中加入脂肪这一廉价能源,单位产品耗料量减少6~12%,肉用仔鸡增重提高5~15%,胴体等级提高60~100%,母鸡产蛋量提高5~10%。脂肪的生物学作用脂肪按其性质属于脂类,除真脂即甘油三酯外还包括更复杂的类脂:磷脂、甾醇和蜡。所有动植物细胞和组织都含有这些化合物,执行着各种生理功能,其中最主要的是细胞结构、能量和代谢功能。
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关 键 词: | 家禽 饲料 营养 脂肪 |
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