β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用 |
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引用本文: | 齐博,武书庚,王晶,齐广海,张海军.β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用[J].动物营养学报,2016(4):1027-1034. |
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作者姓名: | 齐博 武书庚 王晶 齐广海 张海军 |
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作者单位: | 中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点开放试验室,生物饲料开发国家工程研究中心,北京 100081 |
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基金项目: | 家禽产业技术体系北京市创新团队 |
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摘 要: | β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸,为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物,作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明,β-丙氨酸可提高动物生产性能,调控肌肉生长和肌源活性肽含量,改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。
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关 键 词: | β-丙氨酸 肌源活性肽 生理功能 动物生产 |
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