胍基乙酸(GAA)和甜菜碱及N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)对育肥猪生长和肉质的影响试验

选择平均体重60.0 kg的杜长大三元杂种猪192头,随机分为4组,即Ⅰ组(对照组)、Ⅱ组(添加GAA 800 mg/kg)、Ⅲ组(添加GAA 800mg/kg+甜菜碱200 mg/kg)和Ⅳ组(添加GAA 800mg/kg+甜菜碱200mg/kg+NMDA 100 mg/kg)。研究GAA、甜菜碱和NMDA对育肥猪生长和肉质的影响。结果表明,常规日粮中添加GAA、甜菜碱及NMDA后,与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组育肥猪的日增重分别提高8.43%、9.59%和13.95%(P0.05),采食量提高1.30%、0.58%和4.58%(P0.05),料重比降低6.58%、8.22%和8.22%(P0.05),屠宰率提高3.27%、5.67%和10.21%(P0.05),瘦肉率提高8.01%、10.65%和14.96%(P0.05),背膘厚降低8.91%、10.63%和12.93%(P0.05)。与Ⅱ组(GAA)相比,Ⅲ组(GAA+甜菜碱)和Ⅳ组(GAA+甜菜碱+NMDA),肥育猪的日增重分别提高1.07%和5.08%,其中尤以Ⅳ组(GAA+甜菜碱+NMDA)效果显著(P0.05)。结果表明:GAA能明显提高育肥猪生产性能,改善育肥猪胴体品质,且GAA和NMDA联用时表现出较好的互作组合效应。