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| 垂直贮藏是保持果蔬鲜度的有效方法 | |
| 作者姓名： | 金志龙 |
| 摘 要： | 鲜农产品在贮藏时的贮藏姿势，对鲜度优劣有明显影响，这一点已经在菠菜、龙须菜和苹果等蔬菜、水果的贮运实践中得到证明。本试验以茼蒿为例，从植物生理角度分析不同贮藏姿势对乙烯生成量的影响。 对刚收获的茼蒿，设置垂直，水平两种贮藏方式，并定时测定乙烯生成量。试验结果为：茼蒿在水平状态下贮藏，经历４小时后，乙烯生成量超过垂直贮藏方式（见图Ａ）；当贮藏时间达２４小时后，两种贮藏方式的乙烯生成量之差达到最大值（图Ｂ）；尔后其差距呈现缩小趋势（图Ｃ、Ｄ）。 在不同贮藏方式条件下，茼蒿的屈曲现象为：垂直方式贮藏三天… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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