| 动物胰腺中磷脂酶A2的提取 |
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| 引用本文： | 阮长青,石绪辉,杨娟. 动物胰腺中磷脂酶A2的提取[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2006, 18(5): 51-54 |
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| 作者姓名： | 阮长青 石绪辉 杨娟 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319 |
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| 基金项目： | 黑龙江省农垦总局科技攻关项目(HNKXV-05)。 |
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| 摘 要： | 以猪胰腺作为分离、提纯磷脂酶A_2的原料,研究了提取过程中的主要因素对酶活力的影响,其关键工艺条件为选择0.10mol/LNaCl等渗溶液与磷酸盐缓冲液(pH=6.0)作为萃取剂对猪胰进行匀浆,在50℃下恒温40min,pH=4.0酸处理后获得粗酶液。粗酶液经胰蛋白酶的激活与抑制,再经盐析、透析后,获得比活力为0.12U/mg、回收率34.6%、纯化倍数为31.7的磷脂酶A_2清液。
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| 关 键 词： | 磷脂酶A_2 胰腺 提取 酶活力 |
| 文章编号： | 1002-2090（2006）05-0050-04 |
| 收稿时间： | 2006-09-30 |
| 修稿时间： | 2006-09-30 |
Extraction of Phospholipase A2 from Pig Pancreas |
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| RUAN Chang-qing,SHI Xu-hui,YANG Juan. Extraction of Phospholipase A2 from Pig Pancreas[J]. journal of heilongjiang bayi agricultural university, 2006, 18(5): 51-54 |
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| Authors: | RUAN Chang-qing SHI Xu-hui YANG Juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phospholipase A_2 pancreas extraction enzyme activity |
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