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| 营养贡菜说苔干 | |
| 作者姓名： | 商学兵 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品学院 |
| 摘 要： | 苔干是我国江苏邳县（今邳州市）和安徽涡阳县义门镇的名优特产蔬菜，为菊科莴苣属茎用莴苣，又名苔菜、苔子、菜杆、山蜇菜。苔干种植历史悠久，迄今已有约2300多年，相传公元前218年，张良刺秦始皇未遂，逃匿古邳圮桥，遇黄石公， |
| 关 键 词： | 苔干 贡菜 营养 特产蔬菜 茎用莴苣 种植历史 涡阳县 邳州市 |
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