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| 兔肉加工业的发展思路 | |
| 作者姓名： | 李颖娟 |
| 摘 要： | 中国兔肉产量居世界首位，年人均兔肉占有量超过世界平均水平，兔肉出口量居世界前列。当前，我国肉类产业结构不尽合理，兔肉产品开发和深加工刚刚起步，兔肉产品开发与综合利用的水平仍比较低。但是，随着人民生活水平的提高，加入 WTO带来的新机遇以及兔肉作为理想的功能性食品的特点，决定了养兔和兔肉加工业会有一个大发展。 1必须走养殖加工销售产业化道路 形成产、加、销、科、工、贸一体化体系，建立相互促进协调发展的机制，提高兔业整体生产能力和科技水平及经济效益，增强可持续发展能力。立足商品兔生产，建立生产基地，… |
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