胍基乙酸对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响

为研究胍基乙酸对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响,试验选择体重(71.5±1.8) kg的300头健康杜长大三元杂种生长猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,T1组饲喂在对照组饲粮中添加胍基乙酸0.5 kg/t的饲粮,T2组饲喂在对照组饲粮中添加胍基乙酸1 kg/t的饲粮。每组5个重复,每个重复20头生长猪。试验期56 d。结果表明:1)饲粮处理对末重、平均日增重和平均日采食量无显著影响(P0.05),而与对照组相比,T1组和T2组显著降低了料重比(P0.05);2)各处理组间干物质、氮和总能的表观消化率差异不显著(P0.05);3)饲粮处理对亮度、红度、黄度、蒸煮损失、系水力和眼肌面积影响不显著(P0.05),但对照组的滴水损失显著高于T1组和T2组(P0.05),T1组和T2组的pH显著高于对照组(P0.05)。试验结果表明在该试验条件下,在生长肥育猪饲粮中添加0.5～1 kg/t胍基乙酸显著降低了料重比和滴水损失,显著提高了宰后肌肉pH。