杜梅商品猪不同屠宰体重与背膘厚和屠宰率关系的研究期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

杜梅商品猪不同屠宰体重与背膘厚和屠宰率关系的研究

作者姓名：	王勃唐赛涌朱效俊

摘要：	通过对32头(65～130 kg区段)杜梅商品猪的屠宰测定结果分析得出,杜梅商品猪不同屠宰体重与胴体重、背膘厚和屠宰率呈正相关,且相关性极显著(P<0.01);与肉质性状(pH、肉色、系水率)相关性不显著.同时,通过建立线性方程指导杜梅商品猪的出栏体重,指导实践.
关键词：	杜梅商品猪屠宰体重背膘厚屠宰率相关关系
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