鲜肉在宠物食品中应用的前景 |
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引用本文: | 殷国政,李红梅,陈金发,刘耀庆,张志坤.鲜肉在宠物食品中应用的前景[J].养殖与饲料.饲料世界,2021(3). |
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作者姓名: | 殷国政 李红梅 陈金发 刘耀庆 张志坤 |
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作者单位: | 乖宝宠物食品集团有限责任公司 |
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摘 要: | 随着养宠经济的飞速发展,消费者的关注焦点逐渐转移至“营养成分”“适口性”及“性价比”。由于肉粉原料行业的不规范,鲜肉原料的添加应运而生,成为“新兴”生产原料,其具有营养价值高、鲜味物质多、品质有保障等优势,但同时也带来了挑战:加工工艺要求更高、产生新的食品安全问题、价格昂贵使推广应用难,尽管如此,它将与肉粉长期并存,在宠物食品原料中占有重要地位。
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关 键 词: | 宠物食品 生产原料 鲜肉 肉粉 |
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