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分类号
杂志ISSN号
肉鸡腹脂过度沉积的预防及脂肪着色原因综术
作者姓名:
阚君满
吴显义
杜德伟
作者单位:
吉林粮食高等专科学校(阚君满,杜德伟),沈阳煤田地质局检测中心(吴显义)
摘 要:
肉鸡腹腔内脂肪含量和体脂成正相关,通过控制腹腔内脂肪的沉积可以产生出品质较好的低脂鸡。本文对脂肪着色的原因也进行了细致的分析,为如何防止“黄脂肪肉鸡”的产生,增加销售形势看好的“白脂肪肉鸡”的生产,总结出了几种有效的方法。
关 键 词:
肉鸡
腹脂
积蓄力
着色原因
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