| 产油脂菌株的筛选及其液态发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 陈学武,胡博涵,刘素纯,任智璐,蒋加拉,李佳莲.产油脂菌株的筛选及其液态发酵条件的优化[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2009,35(4). |
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| 作者姓名： | 陈学武 胡博涵 刘素纯 任智璐 蒋加拉 李佳莲 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学,食品科学技术学院,湖南,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省大学生创新性实验计划项目 |
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| 摘 要： | 为开发微生物油脂资源,从土壤中筛选出1株油脂含量为13.52%的曲霉,经紫外线诱变选育出1株油脂含量为18.75%的高产油脂曲霉.通过对菌体产油脂因素进行单因素和正交试验,得出摇瓶发酵培养最适产油脂条件为:以30 g/L马铃薯淀粉为碳源,以0.897 g/L硫酸铵为氮源,碳氮比为80∶1,培养温度28 ℃,pH6.5,摇瓶发酵120 h.验证性试验结果表明,在该条件下所得菌体生物量为12.62 g/L,油脂产量为4.748 g/L,菌株油脂含量为37.62%,淀粉利用率为78.53%.
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| 关 键 词： | 微生物油脂 霉菌 发酵条件 油脂含量 |
Screening of the high lipid production strains and optimizing its fermented conditions in liquid state |
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| CHEN Xue-wu,HU Bo-han,LIU Su-chun,REN Zhi-lu,JIANG Jia-la,LI Jia-lian.Screening of the high lipid production strains and optimizing its fermented conditions in liquid state[J].Journal of Hunan Agricultural University,2009,35(4). |
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| Authors: | CHEN Xue-wu HU Bo-han LIU Su-chun REN Zhi-lu JIANG Jia-la LI Jia-lian |
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| Institution: | College of Food Science and Technology;HNAU;Changsha 410128;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microbial oils Aspergilli fermentation conditions lipid content |
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