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| 俄开发出可辨别肉新鲜度传感器 | |
| 引用本文： | 中食.俄开发出可辨别肉新鲜度传感器[J].油气储运,2006(3):44-44. |
| 作者姓名： | 中食 |
| 摘 要： | 俄罗斯专家最近开发出一种高灵敏度的传感器，不仅可以快速辨别肉的新鲜与否，还可准确地测量肉已经保存了多长时间。这种新式传感器的主要部件是多个石英薄片，每个石英薄片表面都涂有不同的化合物，能够捕捉肉氧化后飘散判空气中的各种分子。不同种类和数量的分子会对石英薄片的振动性能产生不同影响， |
| 关 键 词： | 传感器 新鲜度 辨别 开发 肉 高灵敏度 主要部件 振动性能 俄罗斯 长时间 |
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