冬季食用菌应对寒潮安全生产管理技术措施

<正>2022年11月29日开始，山东省迎来了入冬以来的第一次寒潮天气，气温出现断崖式降温，最大降幅12～18℃，日平均气温骤降至0℃以下，部分地区伴有大风降雪天气，而此时正值山东省大棚栽培的平菇、香菇、双孢蘑菇等菌类出菇旺季，大球盖菇、羊肚菌、长根菇等品种处于养菌培育的关键时期，黑木耳、毛木耳及春栽香菇等即将进入制种制棒阶段，强寒潮天气对食用菌生产及设施造成很大不利影响。为切实做好冬季食用菌安全生产，最大程度降低损失，特提出应对寒潮风雪食用菌生产管理技术措施。