| 饲粮中添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡血清内分泌激素水平、下丘脑形态及食欲相关基因表达的影响 |
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| 引用本文： | 何晓芳,张林,李蛟龙,邢通,高峰.饲粮中添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡血清内分泌激素水平、下丘脑形态及食欲相关基因表达的影响[J].畜牧与兽医,2022(12):24-30. |
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| 作者姓名： | 何晓芳 张林 李蛟龙 邢通 高峰 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学动物科学技术学院/江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室/江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;2. 金陵科技学院动物科学与食品工程学院;3. 江苏省农业科学院农产品加工研究所 |
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| 摘 要： | 试验旨在探索慢性热应激条件下，日粮中添加牛磺酸对肉鸡血清内分泌激素水平、下丘脑形态及采食相关基因表达的影响。选取144羽平均体重为(1.10±0.02)kg的4周龄健康爱拔益加(AA)肉鸡，随机分为3个处理，每个处理组6个重复，每个重复8只鸡。对照组(normal control, NC,饲养温度22℃)和热应激组(heat stress, HS,饲养温度32℃)均饲喂基础配合日粮；热应激+牛磺酸处理组(heat stress+taurine, HT,饲养温度32℃)在基础日粮中添加0.5%的牛磺酸，试验期2周。结果表明：日粮中添加牛磺酸降低了肉鸡血清中瘦素水平，增加了三碘甲状腺原氨酸(T3)水平。对热应激导致的促食欲基因刺鼠相关蛋白(AgRP)下调无显著缓解作用，但其下调了阿黑皮素原(POMC)和瘦素受体(LEPR)的mRNA表达水平，从而减弱热应激下饱感激素分泌导致的食欲下降。研究结果为牛磺酸作为动物营养调控添加剂提供一定的理论依据。
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| 关 键 词： | 牛磺酸 热应激 肉鸡 血清内分泌激素 食欲相关基因 |
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