|
|||||
|
|
| 部分山野菜营养价值及食用方法 | |
| 引用本文： | 周辛平.部分山野菜营养价值及食用方法[J].甘肃农业,2003(10):62-63. |
| 作者姓名： | 周辛平 |
| 作者单位： | 兰州市武都路322号,730030 |
| 摘 要： | 山野菜顾名思义,取之于山野之菜.西部包括甘肃之内的山野菜,更有独特之处:取之于祁连山区、甘南高原山区、陇南秦岭山区及河西走廊沙漠、边远地带,没有任何污染,富含多种矿物质、维生素、氨基酸及微量元素.常食用能调节人体生理机能,有健胃、美容、防癌、降压、通脉等作用,尤其能排除人体内和血液中的有害物质,是其他蔬菜所不能比也不能替代的,被誉为人体的"除尘器",符合现代人崇赏自然、回归山林的时尚.用四句话概括:营养丰富,功能独特,食用方便,老少皆宜. |
| 关 键 词： | 山野菜 营养价值 食用方法 菌类 花类 茎类 根类 蕨菜 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |