加强屠宰管理 保障猪肉安全——某屠宰场管理体会

加强生猪等畜禽屠宰检疫管理,保证肉品质量,防止疾病传播,这是关系到亿万人民群众身体健康,促进畜牧业生产发展的一项重要工作。本文针对当前屠宰过程中的细菌污染的原因分析,提出了整改措施。