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杂志ISSN号
鸡腿菇栽培技术
作者姓名:
叶平阳
作者单位:
寿宁县斜滩镇农业技术推广站
摘 要:
鸡腿菇Coprinus comatus,又名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种,因形似鸡腿而得名。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口,是一种色香味形俱佳的珍稀食用菌。其香味胜似香菇,鲜味胜似草菇,滑嫩胜似金针菇。它还有药用价值,中医认为其具有味甘滑性平,有益脾胃,助消化,清心安神,
关 键 词:
鸡腿菇
栽培技术
珍稀食用菌
毛头鬼伞
色香味形
担子菌亚门
简易栽培
药用价值
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