黄瓜果冻生产技术 |
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引用本文: | 曹德玉,王彦伟. 黄瓜果冻生产技术[J]. 中国果菜, 2004, 0(5): 40-40 |
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作者姓名: | 曹德玉 王彦伟 |
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作者单位: | 河南省周口职业技术学院 |
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摘 要: | 黄瓜作为一种大众蔬菜.清香可口.营养成分齐全,且有美容养颜之功效.深受人们的喜爱。以黄瓜为原料生产果冻,营养全面,风味独特,老少皆宜,是一种市场前景看好的食品。其生产工艺简单.规模可大可小,适用于一般乡镇企业或个体生产。理将生产工艺简介如下:
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关 键 词: | 黄瓜果冻 生产技术 工艺流程 原料选择 |
The Jelly Production Technology of Cucumber |
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