利用低值鱼制造珍味鱼片

<正>近几年来,上海和沿海城市利用马面纯等低值鱼类制成珍味鱼肉片,并投入工厂化生产。仅上海鱼品加工厂在1 9 8 O年即生产珍味鱼肉片200吨以上,内销新疆,外销日本,均受欢迎,为低值鱼力几工利用开辟了新途径。