宰前营养调控对猪肉品质的影响

随着生活水平的提高，人们对猪肉从追求数量转向于肉品的质量。大量的研究表明，猪肉品质除与遗传、生长速度有关外，与宰前的营养有很大的关系。因此，如何通过宰前营养凋控来提高猪肉质量成为畜牧工作者的研究方向。本文就国内外宰前营养水平对肉质的影响作简要的概述，以期对生猪饲养管理工作提供参考。