25-OH-D3对42~63日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和维生素D代谢产物的影响 |
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引用本文: | 叶慧,雷建平,郑玲玲,冯定远,左建军. 25-OH-D3对42~63日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和维生素D代谢产物的影响[J]. 广东农业科学, 2013, 40(10): 109-112 |
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作者姓名: | 叶慧 雷建平 郑玲玲 冯定远 左建军 |
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作者单位: | 华南农业大学动物科学学院,广东科贸职业学院 |
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基金项目: | 国家自然科学基金(30901033);广东省科技计划项目(2010B020306002) |
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摘 要: | 以低钙、磷水平为基础设计日粮,研究日粮中添加25-OH-D3对42~63日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和VD代谢产物的影响。试验选用42日龄黄羽肉公鸡1200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复60只鸡。处理组1~4中25-OH-D3的添加水平分别为0、50、70和90μg/kg。结果表明,相对于对照组,饲粮中添加不同水平的25-OH-D3对42~63日龄黄羽肉鸡的屠宰性能影响不显著;可提高内脏器官指数袁促进内脏器官发育,但90μg/kg剂量对外周免疫器官发育有抑制趋势;25-OH-D3对黄羽肉鸡肉色、系水力和嫩度具有一定的改善作用,对pH值影响不显著;血清和肾脏1,25-(OH)2-D3显著升高,且与25-OH-D3添加量成正相关性,肝脏25-OH-D3含量变化不显著。结果显示,降低日粮钙磷水平,日粮中添加25-OH-D3对后期黄羽肉鸡内脏器官发育和肉品质具有一定改善作用,其中70μg/kg25-OH-D3添加量的效果最佳。
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关 键 词: | 25-OH-VD3曰屠宰性能;肉品质;黄羽肉鸡 |
Influence from 25-OH-D3 on slaughter performance, meat quality and vitamin D metabolites of 42~63 day-age yellow-fearthered broilers |
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Abstract: | |
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Keywords: | 25-OH-D3 carcass traits meat quality yellow-feathered broiler |
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