| 猕猴桃汁超滤操作参数对膜通量的影响 |
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| 引用本文： | 师俊玲,李元瑞,王鸿飞. 猕猴桃汁超滤操作参数对膜通量的影响[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 1999, 27(6): 113-116 |
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| 作者姓名： | 师俊玲 李元瑞 王鸿飞 |
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| 作者单位： | 西北农业大学食品科学系,陕西杨陵,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省“九五”攻关项目!（97K05－G5） |
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| 摘 要： | 研究结果表明，在用聚砜中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁过程中，操作压力、果汁温度、果汁浓度（料液中固形物含量）、超滤时间和料液流速对膜通量有综合性的影响；而且各因素与膜通量的简单相关之间也有一定的相互影响作用。通过多元回归分析，得出了超滤澄清猕猴桃汁工艺参数的较优回归方程。
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| 关 键 词： | 猕猴桃汁 超滤 中空纤维膜 膜通量 |
| 修稿时间： | 1998-10- |
Effects of operation parameters on permeating flux in the course of kiwifruit juice ultra-filtration |
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| SHI Jun-ling,LI Yuan-rui,WANG Hong-fei. Effects of operation parameters on permeating flux in the course of kiwifruit juice ultra-filtration[J]. Journal of Northwest A&F University（Natural Science Edition）, 1999, 27(6): 113-116 |
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| Authors: | SHI Jun-ling LI Yuan-rui WANG Hong-fei |
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| Affiliation: | (Department of Food Science,Northwestern Agricultural University,Yangling,Shaanxi 712100,China) |
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| Abstract: | Operation pressure,feeding speed,juice concentration,ultra filtering time and temperature are main factors that affect the permeating flux during ultra filtering kiwi fruit juice with hollow fiber PSF membrane.The optimal equation is worked out by regressing the experiment data. |
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| Keywords: | kiwi fruit juice ultra filtration hollow fiber membrane permeating flux |
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