发酵桂闽引象草替代部分日粮对鸡生产性能及肉品质的影响

试验采用单因素完全随机区组设计,选定30日龄的东兰乌鸡200羽,随机分成4组,每组50羽;试验1组、2组、3组分别使用发酵桂闽引象草替代5%、10%、15%的全价日粮,试验4组为对照组。结果显示,1组的鸡只增重最高,3组的鸡只增重最低,3个试验组鸡只的增重均低于对照组,但是各试验组鸡只增重差异不显著(P>0.05)。1组和2组蛋重均高于对照组,而3组蛋重低于对照组,但各组蛋重差异不显著(P>0.05)。2组的屠宰率、半净膛率及全净膛率最高,均高于对照组;1组腿肌率最高,3组胸肌率最高;而对照组的半净膛率、腿肌率和胸肌率最低。各试验组鸡肉质品味感官评鉴均优于对照组,且氨基酸总量均高于对照组,以1组为最佳。试验结果表明,发酵桂闽引象草在鸡饲料资源的开发上前景广阔。