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| 烤烟陈化过程中多酚含量的变化 | |
| 引用本文： | 申培林,李亚培,杨铁钊,张小全,贾燕超,丁燕芳.烤烟陈化过程中多酚含量的变化[J].浙江农业科学,2011(3):609-612. |
| 作者姓名： | 申培林 李亚培 杨铁钊 张小全 贾燕超 丁燕芳 |
| 作者单位： | 河南农业大学,烟草学院,河南郑州450002 |
| 基金项目： | 中国烟草总公司重点项目 |
| 摘 要： | 对陈化15个月烤烟多酚类物质含量变化特点进行研究,结果表明,3个烤烟品种烟叶等级B2F总酚含量整体上变化幅度不大;C3F绿原酸含量在陈化后较陈化前升高,B2F绿原酸含量陈化前后变化不大;芸香苷含量在整个陈化期间变化幅度较大,C3F陈化前后芸香苷含量呈现不同的特点,B2F在陈化后较陈化前有明显的下降。在整个陈化过程中B2F多酚含量要高于C3F。 |
| 关 键 词： | 烤烟 陈化 多酚 |
Changes characteristics of polyphenol content in flue-cured tobacco during aging |
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