微波法提取茶多酚工艺优化实验 |
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作者姓名: | 程慧青 肖荔人 林云珠 陈庆华 |
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作者单位: | 福建师范大学化学与材料学院,350007 |
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摘 要: | 采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件,探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响,结果表明:在乙醇浓度40%、微波功率280 W、加热时间30 s、料液比1/9的条件下,浸提2次,茶多酚的提取率可达90%。
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关 键 词: | 微波萃取 茶多酚 正交实验 |
收稿时间: | 2006-03-13 |
修稿时间: | 2006-03-13 |
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